Street Food dai social media alle app dedicate, eventi, libri tutto sembra confermare l’evoluzione inarrestabile di un fenomeno di grande successo.
Sull’onda del fenomeno, Tag24 ha realizzato un’infografica con la mappa dello street food italiano suddiviso per regione e segnalando tutti gli eventi legati ai cibi di strada locali.
Dal supplì laziale alle crescentine emiliane, dal pane con la milza siciliano alla pizza grassa umbra, ogni regione presenta le sue tradizioni locali. Settore predominante dell’economia turistica ed alimentare lo street food, come dichiara Coldiretti, è poco soggetto alla distorsione delle ricette tipiche che ne conservano la tradizione e per questo si rivela poco influenzato dalle mode passeggere, sopravvivendo grazie ad una continua evoluzione.
Infografica a cura di Tag24.it
